てすと

【oak omotesando】白金台から新規移転、料亭のスイーツがカジュアルにいただける「茶洒 kanetanaka」/Japanese Ryotei style cafe”sasya kanetanaka” opening party

オーク表参道の2階に出店したのが、「茶洒 kanetanaka」。

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白金台の庭園美術館内にあった店舗を閉め、こちらに新規出店。

実はお仕事の現場で同席したことがある方が経営されているのですが、今回ようやく伺うことができました。

オーク表参道の表参道側正面向かって左端にある通路を登って入ります。

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新ばし花柳界に本店を持つ料亭「金田中」が運営するだけに、カジュアルにいただけるスタイルになっているとはいえ、店舗のイメージは完全に和。

人が多すぎてまったく見えませんが、ガラス張りの入り口は全部開けるとオープンスペースに。
内装は1階ファサードと同じ杉本博司氏。

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カフェ文化発祥の地ヨーロッパでは、カフェはただお茶を愉しむだけでなく、語らい、読書をする「茶を洒脱に愉しむ処」が本来のカフェである。

そんな思いが込められた「茶洒 kanetanaka」では、和の色を持つお茶やスイーツ、軽食やお酒を提供。

お披露目パーティでは残念ながらスイーツは見当たらず・・・

この長~い一枚板のテーブルのほか、奥には4人がけのテーブルが。小さなお庭もありました。

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そらまめのスープだったかな? さっぱりしていて美味しかったです。

じっくり取材したいな!

茶洒 kanetanaka
http://www.kanetanaka.co.jp/restrant/sahsya/index.html

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