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【銀座】交通費を使って食べに行きたい「徳 うち山」の至高の鯛茶漬けランチ(1500円)

お茶漬け、というとどうも子供の頃に見た「お茶漬けの素」のCMの影響が濃いようで

「残業して遅い時間に帰宅した男性が、ネクタイをはずしたシャツ姿で音を立てながら食べる」もの

って刷り込まれています。

でも、小腹を満たすのではなく、「お茶漬け」を目指して訪れてほしいのがこちら。

銀座の「徳 うち山」。

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ランチではコース料理(要予約)のほかは、鯛茶漬けのセットのみが提供されています。

銀座でこれだけの料理が1500円でいただけるなんて、驚愕です。

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最初は自家製のごまだれでいただく刺身は、食べ尽くさないように。

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私はちょっと残しすぎちゃいましたが・・・お茶を入れて、最後に鯛茶漬けに。

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こちらは表面の見た目や食感がおもちのようだった、ごま豆腐を焼いたもの。

とても濃厚な豆乳から作られているようで、中の水分がほどよく飛んだことでねっとりとしながらも口のなかでとろける不思議な口あたり。

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この日のデザートはいちごのプリンでした。ブランマンジェにちかい、しっとり系。
ソースも、フレッシュなイチゴをつぶして漉したのでしょうか? とてもなめらかでした。

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1500円、昨今の銀座ランチ事情からするとお高めかもしれませんが、電車賃を足して2000円でもまた食べに行きたい!

オーダーするメニューにかかわらず、予約がおすすめです。(空いていれば、予約なしでも入れます)

better to make a reservation by phone call.

徳 うち山 / Toku – Uchiyama
3-12-9 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
http://toku-uchiyama.co.jp/
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