クロナッツを発明した「ドミニクアンセルベーカリー」の日本上陸が決定！／DOMINIQUE ANSEL BAKERY　coming to Tokyo next spring

久しく訪れていないニューヨークですが、スイーツに関してはわりとベーシックな街ですよね。カップケーキにパンケーキと、各お店の味はあるものの、そのもの自体はオリジナルではない。

でも、一気にその風を変えてしまった店があります。

それが、DOMINIQUE ANSEL BAKERY。

日本でも真似て作るお店が続出し、ついにはミスタードーナツまでもが手を出したアレ。

そう、クロナッツの発祥のお店です。

ドーナツのように穴があいているのに、クロワッサンのように生地が折り重なってふわふわ。

その歴史は短く、オープンをしたのはわずか3年前の2011年。そこからわずか4ヶ月のうちに『Time Out New York』で「Best New Bakery of 2012」を受賞し、全米No.1レストランガイド「ZAGAT」の2013年度版ペーストリー部門の最高得点を獲得するなどその名声は世界に広がり、行列のたえない人気店となりました。

その「DOMINIQUE ANSEL BAKERY」が、2015年春を目標に東京・表参道近辺に１号店出店を予定という発表が届きました。

・・・本当に日本の企業の交渉能力ってすごいですよね。