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クロナッツを発明した「ドミニクアンセルベーカリー」の日本上陸が決定!/DOMINIQUE ANSEL BAKERY coming to Tokyo next spring

久しく訪れていないニューヨークですが、スイーツに関してはわりとベーシックな街ですよね。カップケーキにパンケーキと、各お店の味はあるものの、そのもの自体はオリジナルではない。

でも、一気にその風を変えてしまった店があります。

それが、DOMINIQUE ANSEL BAKERY

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日本でも真似て作るお店が続出し、ついにはミスタードーナツまでもが手を出したアレ。

そう、クロナッツの発祥のお店です。

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ドーナツのように穴があいているのに、クロワッサンのように生地が折り重なってふわふわ。

その歴史は短く、オープンをしたのはわずか3年前の2011年。そこからわずか4ヶ月のうちに『Time Out New York』で「Best New Bakery of 2012」を受賞し、全米No.1レストランガイド「ZAGAT」の2013年度版ペーストリー部門の最高得点を獲得するなどその名声は世界に広がり、行列のたえない人気店となりました。

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その「DOMINIQUE ANSEL BAKERY」が、2015年春を目標に東京・表参道近辺に1号店出店を予定という発表が届きました。

・・・本当に日本の企業の交渉能力ってすごいですよね。

ドミニクアンセルベーカリーの魅力は、味もさることながら、デザイン性の高さもはずせません。

コットンソフト チーズケーキ/Cotton-Soft Cheesecake

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DKA ドミニクアンセルのクイニーアマン/DKA – Dominique’s Kouign Amann

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カヌレ

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Mini Me Cake

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pinecone

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いまから待ち遠しいですね!!

DOMINIQUE ANSEL BAKERY
http://dominiqueansel.com/

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