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楽天ジャパンオープンの「RADO レストラン」にてゴージャスランチ/Special lunch at RADO restaurant,Rakuten Japan Open

楽天ジャパンオープンを始め、2014年は世界の2のテニストーナメントでのオフィシャルタイムキーパーを
つとめるRADO

実は本大会では特別なチケットをゲットすると入れるVIP用のレストラン「RADOレストラン」を試合期間中にオープンしているのですが、今年も趣向を凝らしたサービスを行っていました。

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会場は黒をベースにスカイブルーのアクセントカラーが効いたコーディネート。普段は会議室だなんて信じられない変貌ぶりです。

ブルーのポスターには、RADOのワールドワイド広告キャンペーンの顔であるアンディ・マレーが。残念ながら今年は楽天ジャパンオープンには出場していません~

もちろん、RADOの2014年押しモデルも展示されていますよ。

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今年のRADOレストランのテーマは、「Innovative な和と洋のマリア―ジュ」 。

「星のや 京都」総料理長 久保田一郎氏監修のお料理を、「星のや 軽井沢」総料理長稲家栄二氏が腕をふるうという夢の競演を実現した前菜。

さらにこれが日替わりだというから驚きです。

この日のメニューは「千両茄子と真名鰹の煎り出し松茸添え」でした。

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ワインは、まずはシャンパーニュから。シックにジャクソンというのが素敵。

Champagne Jacquesson/Champagne Cuvee #737

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メインとデザートを手がけたのは、愛宕の「J.H.V.Wine & Marriage」でシェフを務める松崎亮輔シェフ兼総支配人。

お肉とお魚のチョイスでは、私は「北海道産帆立貝柱と田神さんの蕪のラヴィオリ仕立てシャンパーニュ・ソース  かぼす風味」

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メインには「Le Domaine d’Henri」のシャブリをチョイス

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お休みだしね、ランチですがもう1杯。

Domaine Maroslavac Leger/Puligny-Montrachet Les Corvees des Vignes 2011

料理うんぬんではなく、飲むならこれがとても私好みでした。いま注目されているグランメゾンのものだそうです。メモメモ・・・。

デザートは「洋梨のコンポート オリエンタル風味 生姜風味のアイスクリーム添え」

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コーヒーの写真を撮り忘れていますが、ミカフェートが出張。本当に贅沢なレストラン・・・

カフェタイムには、松崎煎餅特製のRADOせんべいが!

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RADO

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