自家製の麺がなんと、多い日には10種類もあるという、こだわりなのか、ただのマニアなのか、理解に苦しむところがあるようです。だって、このスープや具材だったら、この麺が美味しいよ！ってのがあるものではないのかしらん？
まぁ、「羽衣麺」なる、もうほぼ器の横幅ぐらいあるものなど、平麺好きにはたまらないバリエーションで選べるそうなので本当の「麺」そのもの好きがターゲットなのかもしれません。
しかし、残念ながら夜だったからでしょうか、限定の麺が選べる気配がなかったので、寒いこともあり坦々麺に。
「胡桃坦々麺」（1550円）です。
なかなかなお値段ですが、それも納得のお上品な味。辛いのが大好きな人には物足りないかも？ 自家製の芝麻醤とくるみでマイルドな味わい。ダイエットを意識してスープは飲み干さなかったですが、飲むのがやめられない止まらない～
いやはや、この細麺ももちっとしていて美味しいですよ。
それにしても、鍋入りの麺が2500円～3500円ぐらいって、手間暇かかっているのでしょうが、なかなか勇気のいる価格ですね。某所で出されている1万円のラーメンに比べれば安いでしょうが、ビジネスとしてお客さんがもっと入らないとだめじゃないかなぁと心配に・・・。
中華そば すずらん / Suzuran
東京都渋谷区恵比寿1-7-12 久保ビル 1F
1-7-12 Ebisu, Shibuya-ku, Tokyo
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