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秋の味覚でドレスアップ ホテルニューオータニ「SATSUKI」のオリジナル八穀米入りキャラメルマロンパンケーキ

9月から11月にかけて各社・各店舗のメニューやショーケースには秋の味覚を使ったスイーツが並び始めています。

東京と大阪にあるホテルニューオータニの「SATSUKI」では、2016年9月16日(金)から11月30日(水)の期間限定で「ニューオータニ特製キャラメルマロンパンケーキ」(2,500円、税金・サービス料別)の提供を開始しています。

残念ながら私はまだいただいていないのですが、写真を見るだけでも思わず口のなかが・・・。

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生地にはイタリア産リコッタと米粉、栄養価が高くヘルシーな雑穀をオリジナルの配合でブレンドした八穀米で作られた“Jシリアル”パウダー、アーモンドミルク、玄米卵に、健康と美容に欠かせない“酵素”を加えてふわふわに焼き上げ、そこに 和三盆のキャラメルソースがたっぷりとかけられています。

パンケーキの生地を片面を和三盆糖をキャラメリゼして、半面はカリッと、半面はしっとり、ふわっとした2つの食感が楽しめるパンケーキになっているそう。

パンケーキには秋の味覚の代表格の渋皮の栗と、羊羹ジュレ・アーモンドカスタードクリーム・アーモンドミルククリームにキャラメリゼしたアーモンド。最後の仕上げのメープルシロップは甘さのレベルが違う3種類が用意され、3枚それぞれ違うものを使ってみるなんて味わい方もできます。

 

「ニューオータニ特製キャラメルマロンパンケーキ」

[期間] 2016年9月16日(金)~11月30日(水)
[時間] 11:00~17:00
[料金] ¥2,500  ※税金・サービス料別
[場所]
●ホテルニューオータニ(東京)
コーヒーショップ「SATSUKI」

東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ(東京) ロビィ階)
[ご予約・お問合せ] Tel. TEL.03-5275-3177(SATSUKI直通)
http://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/recommend/marron/index.html

 

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●ホテルニューオータニ大阪
オールデイダイニング「SATSUKI」

JR大阪環状線 大阪城公園駅 徒歩3分、地下鉄長堀鶴見緑地線 大阪ビジネスパーク駅 徒歩3分、各線京橋駅 徒歩8分
[ご予約・お問合せ] Tel. 06-6949-3234(SATSUKI直通)
http://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/satsuki/index.html?Psubid=292

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ホテルニューオータニ 「SATSUKI」『ニューオータニ特製 キャラメルマロンパンケーキ』



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