2026年5月19日（火）、プレステージ シャンパーニュ ブランド「ドン ペリニヨン（Dom Pérignon）」が今年のテーマとして掲げる「ハーモニー（調和）」を体現する特別ディナーイベント「DOM PÉRIGNON “ハーモニー” NEW VINTAGE LAUNCH DINNER」を開催。

３つの希少ヴィンテージがお披露目されました。

3つの稀少ヴィンテージが一夜に集結

ドン ペリニヨンが贈る”ハーモニー”の夜　3つの稀少ヴィンテージが同時にヴェールを脱いだ特別ディナー

2026年5月19日（火）、プレステージ シャンパーニュ ブランド「ドン ペリニヨン（Dom Pérignon）」が今年のテーマとして掲げる「ハーモニー（調和）」を体現する特別ディナーイベント「DOM PÉRIGNON “ハーモニー” NEW VINTAGE LAUNCH DINNER」が開催されました。

3つの稀少ヴィンテージが一夜に集結

今回の最大の見どころは、それぞれ異なる個性を持つ3つの希少なヴィンテージが同時にお披露目されたこと。ドン ペリニヨン史上、かつてない試みです。

• ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2017　複雑な収穫年を乗り越え、厳格な選果とアッサンブラージュによって生まれた希少な一本。ドン ペリニヨン史上最小の生産量とも言われ、精密さと力強さが重なり合う緊張感あふれるヴィンテージ。
• ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2008 プレニチュード 2（P2）　傑出した2008年が、約15年のセラー熟成を経て”第二のプレニチュード”へ到達。洗練された骨格に深み、爽やかな酸味、クリーミーな質感が重なり合う、時間が生み出したハーモニー。
• ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2010　約15年の時を経て解き放たれた、ピノ・ノワールの力強さと生命力を鮮やかに映し出すロゼ。凝縮した果実のエネルギーと絹のような質感が溶け合う、緊張感と優美さが共鳴する一本。

醸造最高責任者ヴァンサン・シャプロンが語る「ハーモニー」の哲学

イベントには醸造最高責任者ヴァンサン・シャプロン氏が来日。「ドン ペリニヨンの哲学は、自然がもたらす緊張感やコントラストを一つの調和へ昇華すること」と語り、3つのヴィンテージのキャラクターをこう表現しました。複雑な収穫年を乗り越えた2017年は「バッドボーイ」、約18年の熟成を経た2008 P2は「時間の魔法が生み出した深い旨味と複雑性」、そしてパワーと洗練を備えた2010ロゼは「動き」を体現するヴィンテージ。三者がぶつかり合い、引き立て合う様子は、まさに人が奏でるアンサンブルのようです。

庄司夏子シェフが描いた、五感で味わうガストロノミー

料理を手掛けたのは、Dom Pérignon Societyのメンバーシェフでもある庄司夏子氏。3つのヴィンテージそれぞれの個性と時間軸を引き出す料理は、「ハーモニーとは、現時点での自分の真骨頂を表すものであり、常に進化させていくものである」という彼女の言葉通り、ドン ペリニヨンが追求する”調和”を五感で体感させてくれるものだったとか。

ゲストの声

俳優の笠松将さんは、特に「ヴィンテージ 2008 P2」がお気に入りとのこと。「完全に温度管理されて注がれるので、素晴らしい香りとそれに合わせたお料理、そのすべてがこのグラスの中に、そしてこの空間の中に調和しているのを感じます」とコメント。近く始まる大きな作品の撮影を一本やり遂げるたびに、節目として大切に開けたいとも話していました。

三吉彩花さんは今年30歳という節目の年。「ハーモニーは意図して生まれるものではなく、それぞれのプロフェッショナルや瞬間が偶然重なり合うことで生まれるものだと感じています」と語り、特にP2のスモーキーさと奥に広がる果実味が印象に残ったそう。庄司シェフの料理との組み合わせを行き来する楽しさも格別だったようです。

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異なる年月をくぐり抜けてきた3つのヴィンテージが一夜に集い、ひとつの壮大なハーモニーを奏でる。ドン ペリニヨンが掲げる「多様性の中の統一」という哲学を、料理・空間・人が一体となって体現したイベントでした。