お台場にて開催されたイベントを取材しました。
これまでにも何度か取材している「魚JAPANフェス in お台場 2024」。
今回は復興がひとつのキーワードだったのですが、そのなかでも注目の食材が「ホタテ」でした。
私も不勉強で知らなかったのですが、震災の影響はまだまだ続いていて、新たに中華圏での輸出規制が起きているようです。その分、国内消費を増やす活動が始まっているのが「ホタテ」。確かに、ホタテってスーパーで気軽に買う食材ではないですよね。フェアとかやってて意識すると選ぶかもですが。
その辺の魚消費の事情についても紹介しています。なぜか、媒体が小学館のアウトドア媒体のBE-PALのオンラインです。