日本でも食品表示のルールが変わるなど、食の安全性に対する意識は年々高まっています。そんなニーズに応えるように、ヨーロッパのオーガニックスーパーが日本に上陸しました。

店名の「Bio」とは、フランス語でオーガニック（有機）のことで、「Bon」はフランス語で「おいしい」「良い」という意味します。それを合わせた、「Bio　c’Bon」には「ビオっていいね」という想いが込められているそうです。

“鮮度の良い生鮮食品”と“日常使いできるお求めやすい価格”をキーにしているのですが、その特徴の１つが野菜やBAR A VRAC（バルク）と呼ばれる穀物類やドライフルーツの量り売りコーナー。

とくに日本だと同じ袋に入れて販売する野菜はサイズが統一されています。そのため「規格外」となったものには値段が安くつけられてしまったり、流通に乗せることができないなどの問題が生じてしまいます。しかし、この店舗では1個あたりの量り売りで販売するため、レモン1つでも大きいものや小さいものも同じ「レモン」として販売。購入者にその選択肢がゆだねられています。

千葉県の柴海農園からは若い生産者の方がきて、自慢の野菜をアピールしていました。

フランスと言えば、のチーズやバターも販売しています。オーガニック有機バター「Organic salted butter Frand Fermage」はオープン記念価格で販売中。

店内中央にはサラダやデリ、スープ、コーヒーなどを販売するスペースが。

すべての食材がオーガニックではないのですが、認定は受けていないものの生産にはこだわる「ナチュラル」に相当するものを選定して使用。スタッフの方がちゃんと教えてくれるのもいいですね。

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店内の棚はまさにフランスのスーパーそのまんま。

パッケージを見ているだけでも楽しくて、内覧会だったのでお買い物できないのが残念無念・・・

フランス発のスーパーですが、昨今の和食ブームに対応するべく、和食材のセレクトもばっちり。

食品以外にも、サプリメントなどのヘルスケアアイテムやコスメ類、ベビー用品、オーガニックフードなども並んでいます。もちろんいずれもオーガニックにこだわったアイテムばかり。

CATTIERのビオシアバターのクリーム

ドッグフードは友達のペットへのプレゼントにあげたくなるラインナップ。

数は多くないですが、気になるタイトルが並ぶブックコーナーも。

お店は外から見るよりも奥行きがあり、家の近くにあったら毎日通ってしまいそう。

ビオ・セボンは、イオンとBio c’ Bon社を傘下に持つ Marne & Finance Europe 社による合弁会社「ビオセボン・ ジャポン」が運営。

イオンの発表によると、日本におけるオーガニック市場は年間売上額約１,４３１億円※で世界第７位で、まだまだ成長余地があり、健康志向の高まりや子育て世代を中心とした食の安全や持続可能性に対する関心も高まっている。２０２０年東京オリンピックでもロンドン・リオと同様に持続可能性に配慮した調達コードの基本原則が発表されていることから、オーガニック市場の一層の拡大に対応できるビジネスと見ているようです。

あー。うちの近くにオープンしないかなぁ・・・。

Bio　c’Bon　麻布十番店 / Bio c’Bon Azabujuban
住所　東京都港区麻布十番２－９－２
開店日　２０１６年１２月９日（金）