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【期間限定】HAL YAMASHITA東京とルイナールが伊勢丹地下でフードペアリング

レストランのコース級のメニューをカジュアルにいただけるので私もお気に入りの場所である伊勢丹新宿地下1階「Kitchen stage」にて、2016年9月14日(水)~27日(火)の期間限定でルイナールとHAL YAMASHITA 東京がフードペアリング企画を実施します。

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1729年に誕生の“シャンパーニュの宝石”とも呼ばれる世界最古のシャンパーニュ・メゾンであるルイナール。

エレガントな味わいで、格式も高いだけになかなかカジュアルにいただける場所は少ないルイナールと、食材が持つ本来のパワーを生かす“新和食”として世界が注目する 「HAL YAMASHITA東京」のシェフ・山下春幸氏による、最高のフードマリアージュがワンダーランド伊勢丹新宿店に降臨!

 

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HAL YAMASHITA 東京は、山下春幸氏が禅をテーマにモダンジャパニーズレストランとして東京ミッドタウンに2007年にオープンした一号店です。

 

 

なんと今回のテーマは直球、 「大人のモダンジャパニーズ」。

 

メニューはもなかのアミューズから、豊潤な秋の恵みを感じる前菜から甘味まで盛り込まれたハイティースタイルで提供。加えて、メインが2品で3240円(税込み)。

資料には書いていなかったのですが、写真から推測するに、メインは2品から選ぶのではないでしょうか。

●和牛赤味噌漬け低温グリル クレソンのサラダ 山椒の常温シャーベットを添えて

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●タスマニアサーモン 新和食コンフィ いくらと薩摩芋を添えて

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シャンパーニュはルイナール ブラン・ド・ブランと、ルイナール ロゼを、グラス1杯から愉しめます。

 

 

ちなみにマリアージュさせるルイナールのお値段は

ルイナール テイスティングセット(ブラン・ド・ブラン、ロゼ 各50ml) 2,160円 (税込)

ルイナール ブラン・ド・ブラン グラス 1,296円 (税込)

ルイナール ロゼ グラス 1,296円 (税込)

となっています。

 

 

 

【大人のモダン ジャパニーズ 概要】
会 場: Kitchen Stage (伊勢丹新宿地下1階)
東京都新宿区新宿3丁目14−1
期 間:2016年9月14日(水)- 9月27日(火)
※9月17日(土)、18日(日)はセミナー開催のため12時15分からの営業となります。
時 間:10:30-20:00(ラストオーダー 19:00)
■ルイナール メニュー
・ルイナール テイスティングセット (ブラン・ド・ブラン、ロゼ 各50ml) 2,160円 (税込)
・ルイナール ブラン・ド・ブラン グラス 1,296円 (税込)
・ルイナール ロゼ グラス 1,296円 (税込)
■ Kitchen Stageメニュー
・スペシャルコース 3,240円 (税込/お一人様)



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