てすと

RADOラヴァーが集うラグジュアリーで刺激的なディナーパーティ

昨夜は、愛宕のレストランJ.H.V.へ。

ラグジュアリーな時計ブランドRADOの主催によるディナーパーティ。

同席の方々は、時計販売会社のオーナーから広告代理店経営の方、美人DJ、アーティストなどなど。

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私が着けているのはIntegral Jubiléのゴールド。奥の手は隣の花房さん。偶然にも色違いのシルバー!!
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手首から上がやけに日焼けしているのは、明らかに自転車のせいですね…

この日はシャンパーニュ・ジャクソンの各キュヴェとともに味わうということで、都度ビンテージについてのレクチャーが。

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JACQUESSONはシャンパーニュメゾン5000軒中、わずか6軒のみしかない三ツ星を持っているそうです。
有名なあそこは実は持っていないとか…

白いラタトゥイユ、ウ・ブルイエ サマートリュフ添え、小さなフォア・グラのタルトレット

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一緒にいただいたのは、シャンパーニュ・ジャクソン・キュヴェ724マグナムをフルートグラスで。

白いラタトゥイユ、ジュレが赤くないのに、ラタトゥイユの味わいが詰まっていて不思議。

玉ねぎのピュレにビーツのコンソメをあしらって オマール海老とウニを添えて

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こちらはシャンパーニュ・ジャクソン・キュヴェ724をワイングラスで。

銚子の金目鯛のしゃがいものうろこ仕立て タイムとレモングラスの香りをつけた野菜のブイヨンをバターでつないだソースで

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グラン・クリュ・アヴィゼ2000とともに。

仔ウサギ背肉の詰め物 ジュ・ド・ラパンと旬の野菜のローストを添えてはヴィンテージの2002と。

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デザートはパッションフルーツのスープに浮かべたパッションのムース ペパーミント風味

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こんなラグジュアリーな場でも、積極的なボランティア活動のお話を伺えたり、とても刺激を受ける素敵な夜でした。

今回の件は実は雑誌の取材も入っていたので、誰が同席していたかはそのときのお楽しみで♪

RADO
http://www.rado.com/



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