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【FORZA STYLE】ジョエル・ロブションが開眼！ 野菜づくしのディナーコースの秘密
http://gendai.ismedia.jp/articles/-/44486
フランス料理界の巨匠、ジョエル・ロブション氏が近年野菜を活用した料理にはまっているということをご存知でしょうか？
日本ではまだ和訳が出ていない「Food & Life」では、ロシア人医師から影響を受け、体調を意識した美食を野菜を中心に考えるレシピを紹介しているそうです。
この記事では、9月末まで提供されるロブション氏が考えた野菜だけのコースをご紹介しています。