伺ったのは、12月4日にオープンするNY発の朝食レストラン「Sarabeth’s」の新店舗「サラベス 東京店」。
NY発のいわゆる黒船ブランドなわけですが、ここ数年相次ぐ黒船系ですが、実はすべてが成功したわけではないです。私が取材したなかで撤退したところはないですが、試行錯誤を繰り返しているところは多々あります。
そんななか、2012年の新宿店オープンから2年で4店舗も東京都内にオープンするのは成功例ですよね。
それは、アメリカン・ブランチスタイルを守りつつも、ベースとなる味がこってりしすぎない日本人好みだったこと。あと、パンケーキブームのさなかにあったものの、早くからエッグベネディクトを提供していたり、フレンチトーストもシグニチャーメニューとしてオープン時から提示していたことも大きいと思われます。
「サラベス 東京店」でもこれまでの店舗と同様に、テイクアウトの商品もあるのですが・・・ここ東京店のイチオシはこちら！
今回ご一緒した花園さんと一緒に、撮っていただきました♪
席の予約はディナータイムのみですが、この景色は（お天気がいい日限定ですが）東京っぽい光景ですね。東京駅から徒歩5分ぐらいなので、東京に遊びにきた人も行き帰りの一休みに立ち寄りやすいですよ。
バーもいいかんじー。
お店は２・３階という２フロア構成。
サラベス東京では、こちらの店舗のみ提供されるメニューが他店舗よりもぐっとアップ。
この「マリネシュリンプのオープンサンド」のほか、「ブルーベリー＆コーンパンケーキ」、「NYハンガーステーキ」などこちらの店舗限定のメニューがいただけます。
こちらのオープンサンドは花園さんがオーダーしたものを分けていただきました♪ サラベスに限った話ではないですが、最近のお店の傾向としておひとり様向けではなくなっていて、友達や彼氏、家族とシェアすることが前提のボリュームたっぷりの内容になっています。あ、もちろんぺろりと何皿でもOKって人もいるでしょうけど。
私がオーダーしたのはこちら。
サイドのパンはクロワッサン、イングリッシュマフィンなど、4種類から選べます。
デザート♪
サラベスの超定番「フレンチトースト」が進化！ じゅわっと染み出すような甘めのフレンチトーストも好きだけど、こちらのカリっ＆ふわっが絶妙なバランスのフレンチトーストはぜひものです。
メニューにはドリンクに猿田彦珈琲の豆を使ったコーヒーのほか、猿田彦珈琲を使った「コーヒープディング」「尼レットティラミス」も登場するそうです。
あー、しばらくは混みそうだわー。お仕事でこの辺くること多いので、さくっと入れるタイミングを狙います！
サラベス東京
千代田区丸の内１－８－２ 鉄鋼ビルディング 南館2・3階
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