てすと

寿司には日本酒もいいけど、実はビール? 寿司と日本のクラフトビールをペアリングする「寿司フェス」がスタート!

代官山。

時代の波風にさらされながらも、結局のところ特別感がある街ではあり続けている街に。

20160227_933307

こんな素敵なクラフトビールを醸造し、提供するブルワリー「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO」があるのですが。

そのなかで、2月26日の15時頃はこんな不思議な状況でした。

20160227_933301

国内の人気回転寿司店と、クラフトブルワリーが協働し、趣向を凝らした寿司と、寿司を引き立てるビールのペアリングを体験してもらうというイベント「寿司フェス」がスタート。

その第一回目の前に行われた記者会見と試食に参加してきました。

今回参加しているのは

寿司店は沖寿司(埼玉)、独楽寿司(神奈川)、三浦三崎港恵み(東京・渋谷)

ブルワリーは石川酒造(東京)、木内酒造(茨城)、小西酒造(兵庫)、ヤッホーブルーイング(長野)、スプリングバレーブルワリー(東京)。

20160227_933309

「第1回」ってことは、これが成功したら今後も続くのでしょうか。

ペアリングのおすすめには「○」印がつけられています。

20160227_933310

独楽寿司の「北海道産上イクラと有明一番海苔の極上手巻き」には、スプリングバレーブルワリーがこの期間のみ提供するクラフトビールの1つ、カナディアンエール「鮨祭」を一緒にいただきました。

20160227_933306

このプラスチックカップも洒落がきいています。

鮨店で湯飲みに魚偏の文字がずらっと並んだものがあるように、麦偏の文字を創作。

20160227_933305

何枚か撮影したものからピックアップしてみると

麦+毬花 = ホップ

麦+低  = ローカロリービール

麦+果  = フルーツビール

麦+0  = ノンアルコールビール

麦+音  = シュワー

麦+笑  = ビアパブ

ってなかんじです。

かなり苦しいなーっていうのもあるので、そこらへんも飲みながら突っ込んでみてください。

ビールは12種類。

20160227_933308
20160227_933304

会場となっているスプリングバレーブルワリーは、「鮨祭」と、ほうじ茶を原料に使った「あがりエール」をこの3日間のみ数量限定で提供しています。

お鮨も12種類。

20160227_93331220160227_933311
20160227_93331320160227_93330220160227_933303

ビールは大280mlはチケット2枚、いろいろ飲み比べたい人は小140mlをチケット1枚で販売。

2月26日(金)18:00~22:00 (最終入店 21:00)
2月27日(土)11:00~22:00 (最終入店 21:00)
2月28日(日)11:00~20:00 (最終入店 19:00)

の3日間限定の試みなので、限定ビールを飲みたい人は早めがいいと思います!

SPRING VALLEY BREWERY TOKYO
東京都渋谷区代官山町13-1

http://www.springvalleybrewery.jp/tokyo/

【これまでにアップした食に関するトピックス】
●【両国】期待をはるかに超える体験 江戸蕎麦 ほそ川の「かけそば 穴子天つき」 Best soba noodle restaurant ever in Tokyo !!(2016.02.14 Sunday)
●デンマークを代表するチョコレートブランド「Summerbird ORGANIC」が南青山にオープン(2016.02.13 Saturday)
●ジョン・マスター・オーガニック 東京のスムージークレンズでお腹リセット!(2016.02.13 Saturday)
●肉フェスが新たなステージへ! さいたまの雄”meat Dining 喰心”のお弁当をがっつりと(2016.01.08 Friday)
●肉フェスが新たなステージへ! さいたまの雄”meat Dining 喰心”のお弁当をがっつりと(2016.01.08 Friday)
●SUGARABO須賀洋介シェフと3人のゲストシェフによる一夜の饗宴「夢のレストラン EPISODE 12 in TOKYO」(2015.12.28 Monday)
●ひろしま元祖ミルキー鉄男のかき小屋@TYCOONでかき天国体験♪/The oyster hut “Hiroshima Ganso Milky Tetsuo no Kaki-Goya” at Yokohama(2015.12.16 Wednesday)
●藁焼き専門店「わらやき屋」で焼きまくりの金曜日(2015.12.05 Saturday)
●猿田彦珈琲を使ったスペシャルデザートも登場する 「サラベス 東京店」が12月4日オープン/The Joy of authentic American brunch,Sarabeth’s Tokyo(2015.11.30 Monday)



FASHION】の最新記事